Quem não curte um fast food de vez em quando? A nossa proposta aqui é mostrar como preparar um cheeseburguer mais leve, simples de fazer e mais nutritivo. Ao invés de carne, o recheio leva apenas cogumelos refogados, queijo, cebola e tomates. Uma opção legal para um lanche da tarde ou ainda para levar para um piquenique.
QUEIJO VEGANO OU QUEIJO ZERO LACTOSE?
Cheeseburguer sem queijo não é cheeseburguer, certo? Se você não pode consumir alimentos com proteínas do leite, minha sugestão é usar um queijo vegano. Eu tenho comprado o queijo da marca Superbom. Você encontra este produto em lojas de produtos diet, light, sem glúten e sem lactose e também em alguns grandes supermercados. O queijo vegano prato é o que eu usei para esta receita e quando derretido ele fica com um sabor delicioso!
Se você pode consumir produtos lácteos zero lactose, há algumas opções de queijo zero lactose muito boas. Outra opção é procurar por aqueles queijos com baixo teor de lactose.
Para saber mais: Todo tipo de queijo contém lactose?
ADICIONE MAIS SABOR
Para dar mais sabor ao seu sanduiche você pode acrescentar mostarda ou ainda algumas pastas e molhos para dar um toque especial. Veja as receitas abaixo:
- Pasta de semente de girassol, nozes e funghi
- Pasta de grão de bico
- Creme de espinafre com biomassa de banana verde
E AS BATATINHAS FRITAS?
Cheeseburguer precisa sempre de um bom acompanhamento. Que tal trocar a batatinha frita por Palitos de cenoura e batata doce assados? Eles ficam sensacionais e você tem uma alimento mais nutritivo e menos calórico. Clique aqui para ver a receita.
INGREDIENTES
- 4 pãezinhos pequenos para cheeseburguer
- 400 g de cogumelos shitake fatiados
- 2 colheres sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola roxa pequena
- 4 fatias de queijo vegano ou queijo zero lactose
- 10 tomates cereja picados
PREPARO
- Prepare os cogumelos - Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure o alho picado. Em seguida acrescente os cogumelos e logo após, o sal, a pimenta, a páprica e o vinagre balsâmico. Deixe os cogumelos dourarem e reserve.
- Monte os cheeseburguers - Corte os pães ao meio e cubra a base do pão com os cogumelos, divindo em porções iguais para os 4 pães. Cubra os cogumelos com uma fatia de queijo, rodelas de cebola e tomates. Cubra com a outra metade do pão.
- Leve ao forno para derreter o queijo por 10 minutos (você pode usar o microondas por 30 a 40 segundos para cada sanduiche.
- Sirva com palitos de cenoura e batata doce assados
Adorei a receita, vou testar nas férias.:)
Legal Regina. Depois conta pra gente como ficou! 🙂