Creme de Açaí

Creme de Açaí

Não é de hoje que o açaí se tornou uma das frutas mais bem conceituadas por médicos e nutricionistas. Está no topo da lista de frutas com maiores benefícios à saúde e em todo o mundo ela já é conhecida como a Brazilian Berry ou fruta da juventude. Sua fama internacional tem todos os créditos. Veja porque o açaí é uma super fruta:

  • Possui elevada quantidade de vitamina E; logo é um antioxidante natural e ajuda a combater os radicais livres;
  • É rico em fibras e dessa forma ajuda no trânsito intestinal;
  • É riquíssimo em ferro, mineral importante ao corpo e que combate a anemia;
  • Tem um teor considerável de proteína, elemento que age na reparação e construção de tecidos;
  • Tem grande concentração de cálcio, que é essencial na formação dos ossos e dentes, principalmente para quem segue uma dieta de restrição aos lácteos;
  • Possui um índice elevado de vitamina B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso.

Você pode preparar o creme de açaí apenas alguns minutos antes de servir. Veja como fazer.

INGREDIENTES

  • 300g de polpa de açaí congelada (você encontra na seção de congelados do supermercado)
  • 3 bananas prata maduras geladas*
  • 1/2 xícara de leite de soja ou leite de castanhas
  • 4 a 6 colheres de sopa de granola

*Para o creme ficar tipo sorvete cremoso, deixe as bananas no refrigerador por algumas horas ou coloque-as no freezer por 30 minutos antes do preparo.

PREPARO
Em um liquidificador, coloque a polpa de açaí, as bananas em pedaços e o leite de soja. Bata bem até obter uma mistura homogênea cremosa. Sirva gelado em cremeiras colocando a granola por cima. O sabor do creme já fica adoçado com a banana e o leite de soja, mas se vc preferir, adicione mel ou açúcar mascavo.

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