Petit Gateau

Petit gateau

Eu sou louca por Petit Gateau e com esta receita é possível fazer esta sobremesa sem leite.

PETIT GATEAU SEM LACTOSE

Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate 70% cacau (sem leite)
  • 100 gr de creme vegetal
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos batidos inteiros

Modo de Preparo:

  • Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas em potência média
  • Acrescentar creme vegetal derretido
  • Bater os ovos junto com o açúcar e misturar ao chocolate e ao creme vegetal
  • Adicionar a farinha peneirada aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogênea
  • Untar pequenas forminhas de empada e polvilhar com farinha
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC
  • Encher as forminhas com a massa, deixando uma pequena borda livre (os petites gâteaux crescem um pouquinho)
  • Asse por 7 minutos. Este ponto é fundamental e irá depender do seu forno. O petit gateau estará pronto quando somente as bordas estiverem cozidas, mas seu centro ainda estará líquido.
  • Retire as forminhas do forno, deixe alguns minutos descansando.
  • Coloque um prato em cima da forminha e vire-a de cabeça para baixo. O petit gateau deverá se soltar da forma com facilidade.

Sirva com uma calda de frutas cítricas (eu gosto muito de servir com calda de maracujá)

Obs:esta receita rende aproximadamente 10 petites gâteaux e a massa pode ser guardada sob refrigeração por até 5 dias! Voilá!

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