Torta de atum

Torta de atum

A torta de atum é uma receita bastante prática e versátil. Você pode criar novos recheios, de acordo com o que você tiver em casa. Acompanha super bem uma salada de verdes.

INGREDIENTES

    • 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
    • 20 tomates cereja picados
    • 1 lata de atum (de preferência ao natural)
    • 10 azeitonas verdes fatiadas
    • 2 ovos crus inteiros
    • 200 g de folhas de espinafre cozidas e picadas
    • 2 xícaras de leite de soja
    • 1/2 xícara de óleo ou azeite de oliva
    • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (40g)

PREPARO

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos crus, o óleo, a farinha, o sal e o fermento, batendo inicialmente todos os líquidos e depois adicionando os sólidos.
  2. Unte uma forma de 20 x 25 cm com óleo, polvilhe farinha de trigo e coloque os ingredientes na seguinte ordem:  metade da quantidade de massa, azeitonas, os 2 ovos fatiados, o atum (tire a água e separe em pedaços), os tomates e o espinafre ( temperados com um pouco de sal e pimenta do reino).
  3. Cubra o recheio com o restante da massa.
  4. Pré-aqueça o forno por 5 minutos em 220 graus e asse a torta por 30 minutos ou até ela ficar levemente dourada.

Sirva quente.

 

Dicas
Você pode congelar pequenos pedaços e descongelar no micronodas. Fica perfeito e super prático para um lanche.

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