Pãezinhos de Yorkshire

Pãezinhos de Yorkshire

Esta receita é uma das mais antigas e tradicionais da Inglaterra. O segredo está na sua simplicidade e o resultado são pãezinhos super fofos, servidos quentinhos para acompanhar carnes, frios e geleias.

Chamados originalmente de Yorkshire Pudding, esses pãezinhos foram criados para serem servidos com carne assada na panela. Mas você pode prepará-los para servi-los como você preferir. Eles crescem quase 3 vezes o seu tamanho e logo que saem do forno murcham, por isso o ideal é servi-los ainda quentinhos. Esta versão é elaborada com leite de aveia. Veja como prepará-los.

INGREDIENTES

  • 4 ovos inteiros
  • 1/3 de xícara de aveia em flocos
  • 300 ml de água quente (não fervendo)
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo de canola

PREPARO

  1. Prepare primeiro o leite de aveia: coloque os floco de aveia no liquidificador, adicione a água quente e bata por alguns segundos. Coe e reserve.
  2. No liquificador, bata os ovos, a farinha, o sal e adicione 175 ml de leite de aveia. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Unte 10 forminhas de empadas com óleo vegetal.
  4. Derrame a massa nas forminhas sem enchê-las. Deixe pelo menos uma borda de 1cm.
  5. Asse os pãezinhos de Yorkshire por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Eles devem crescer bastante e ficarem dourados nas bordas.
  6. Retire-os do forno e sirva-os ainda quentes. Eles irão murchar logo em seguida.

 

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