Bombons de coco e nozes

Bombons de coco e nozes

INGREDIENTES

  • 2 embalagens de coco ralado desidratado
  • 100g de passas sem sementes
  • 1 xícara de chá de rum
  • 6 gemas
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 200g de nozes moídas
  • 250g de chocolate sem lactose (veja artigo relacionado)

PREPARO

  1. De véspera, deixe as passas de infusão no rum. Escorra e reserve.
  2. Bata no processador o coco ralado, as gemas, o açúcar, as nozes e as passas.
  3. Retire a mistura do processador e leve ao fogo baixo até engrossar.
  4. Deixe esfriar um pouco e faça pequenas bolinhas, com as mãos untadas.
  5. Derreta o chocolate em banho maria. Quando ele estiver morno, passe os bombons no chocolate e deixe esfriar em um prato. Leve-os ao refrigerador por cerca de 20 a 30 minutos.
  6. Retire do refrigerador e coloque-os em forminhas.

 

 

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