Diferente da maioria da sobremesas que precisam ser adaptadas para ficarem isentas de leite e glúten, esta não leva nem farinha, nem leite. O sabor cítrico do creme, misturado à calda de vinho tinto é uma combinação perfeita.
INGREDIENTES
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 copo suco de laranja sem gomos
- 1 1/2 xícaras de açúcar demerara
- Creme vegetal ou óleo para untar forminhas
- Açúcar para polvilhar
- 6 forminhas redondas (+/- uns 7 cm de diâmetro)
Utensílios:
Forminhas de empada ou ramekins
PREPARO
- No liquidificador, bata os ovos inteiros, as gemas, o suco e o açúcar.
- Unte as forminhas e polvilhá-las com açúcar, coloque a mistura e leve-a ao forno (fogo baixo) em uma assadeira em banho maria por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeria sem retirar das forminhas por 1 hora. Enquanto as forminhas estão na geladeira, prepare o molho de vinho.
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícaras de açúcar demerara
- 2 xicaras de vinho tinto
- Misture os ingredientes em uma panela em fogo baixo e deixe reduzir até a calda ficar em ponto de calda.
- Retire as forminhas da geladeira, desenforme-as e sirva com o molho de vinho.