Perfeita para acompanhar um chá ou café com amigos, essa torta é uma ótima pedida para colocar as habilidades culinárias em prática no final de semana. E foi exatamente isso que fizemos. Depois de pronta, sentamos e nos deliciamos!
Esta receita é uma adaptação encontrada no livro “Segredos de uma Banqueteira”, de Mônica Dajcz. Acrescentamos a geleia de damasco e a linhaça para torná-la ainda mais gostosa e nutritiva. Utilizando essa massa como base, há diversas variações que podem ser feitas de acordo com os ingredientes que temos disponíveis na despensa para o recheio. Veja como prepará-la e acompanhe o passo a passo nas imagens logo abaixo.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de creme vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de amêndoas moídas
- 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
- 1/2 pote de geleia de amoras
- 1/2 pote de geleia de damasco
- Açúcar confeiteiro para enfeitar
PREPARO
1. Bata o creme vegetal com o açúcar, e depois acrescente os ovos, a farinha de trigo peneirada, as amêndoas moídas e a farinha de linhaça.
2. Unte uma forma com creme vegetal e polvilhe com farinha de trigo.
3. Disponha metade da massa, recheie com as geleias e cubra com a massa restante.
4. Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora ou até dourar. Deixe esfriar e peneire por cima com açúcar de confeiteiro.
Olá! Eu quero sanar uma dúvida. É possível substituir o açúcar "comum" da receita por açúcar mascavo? Se sim, é necessário fazer modificações na receita? Abraço.
Olá Eldo,
É possível sim. Eu costumo usar na mesma proporção, mas como o açúcar comum é mais "fino", a receita com o açúcar mascavo tende a ficar um pouco menos doce.
Gde abraço,
Juliana
minha filha é alérgica a caseína e não é permitido nenhum derivado de leite,as receitas eu faço com a becel,leite de soja,a única coisa a prestar atenção é no fermento,pois a soja impede que a massa fique fofinha,então eu coloco sempre mais.
olá Luciane e Gabriela.
Existe a gordura vegetal hidrogenada.
Eu não testei a receita, mas ela serve para fazer massas de tortas, etc.
abçs.
Olá Elenice,
A gordura vegetal hidrogenada também é uma opção, mas ela é das menos saudáveis, por isso acho que seria mais interessante um outro substituto.
abçs,
Olá, meu nível de intolerância não me permite consumir manteiga. Como eu podeira substituir a manteiga na receita?
Olá Gabriela,
Algumas receitas necessitam de um teor de gordura mais alto para funcionarem corretamente. O creme vegetal pode ser um substituto, mas acredito que o resultado não fique exatamente o mesmo.
abçs,