Molho pesto sem lactose

pestoOriginário de Genova, no norte da Itália, o pesto é certamente um dos mais saborosos e aromáticos molhos dessa culinária tão apreciada pelos brasileiros. “Pestare”, em italiano, quer dizer esmagar, e daí a origem do nome. Saiba mais sobre o molho e veja nossa sugestão de receita.

Os ingredientes básicos deste molho são manjericão, alho, azeite de oliva, nozes e queijo pecorino toscano (queijo sem lactose). O molho pesto acompanha tradicionalmente massas, mas pode também ser utilizado em antipastos, pizzas, carnes, legumes, entre outros. A Casa da Ovelha oferece a versão tradicional do pesto e inova oferecendo 2 diferentes sabores: pesto com amêndoas e com castanhas de caju. Confira nossa receita de Iscas de Filé ao Pesto de Amêndoas.

Onde Encontrar 

Loja virtual Casa da Ovelha – www.casadaovelha.com.br

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