Você adora um docinho, mas não curte passar muito tempo na cozinha? Essa receita foi feita pensando em você! Os ingredientes não vão ao fogo e em 5 minutos você bate tudo no processador!
A mistura da crocância das amêndoas e castanhas, com o sabor suave das tâmaras e o toque cítrico do limão, deixa um sabor incrível nesses docinhos. E o melhor: você come sem culpa, já que eles são super nutritivos! Outra vantagem: A receita não contém lactose, proteínas do leite, ovos, soja ou glúten. As crianças (que não forem alérgicas a amêndias ou castanhas) podem consumir à vontade!
Para incrementar esses docinhos, você pode fincar palitos nas bolinhas e mergulhá-las no chocolate, fazendo trufas! Ficam magníficas! Outra opção legal é usar esta receita como base de tortas.
Bora preparar essa delícia?
INGREDIENTES
- 1 xícara de tâmaras*
- 1/2 xícara de amêndoas com pele
- 1/2 xícara de castanhas de caju
- 1/2 xícara de coco ralado não adoçado
- 1/2 colher de sopa de melado de cana
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- raspas de 1 limão
PREPARO
1. Coloque todos os ingredientes no processador. Bata tudo até ficar com aspecto de triturado (não deve ficar uma pasta homogênea. Você deve ver pequenos pedacinhos dos ingredientes)
2. Faça bolinhas com uma quantidade de massa de uma colher de sopa pressionando bem a massa.
3. Leve as bolinhas ao refrigerador para firmarem.
4. Para servir, coloque raspas de limão por cima, banhe em chocolate ou decore como preferir.
