Atualizado em:
O frango ao creme de milho lembra bastante o fricassé de frango. O sabor do milho dá um toque diferente ao prato, que vai super bem com arroz e legumes.
- 600 g de filé de peito de frango
- 600 ml de água (que baste para o cozimento do frango)
- 2 latas de milho verde
- 1 envelope (45g) de sopa de cebola*
- 200 g de creme de soja
- Sal
- Pimenta à gosto
PREPARO 1. Corte o frango em 3 a quatro pedaços para facilitar o cozimento. Coloque os pedaços em uma panela, cubra com água e adicione 1 colher de sobremesa de sal. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja cozida e macia. Não deixe passar deste ponto, pois é muito fácil o peito de frango ficar seco. Retire o frango da panela, desfie e reserve a água do cozimento. 2. Escorra o milho e bata no liquidificador adicionando 1 1/2 xícaras da água do cozimento do frango e a sopa de cebola. Coloque esta mistura de volta na panela, acrescente o frango desfiado e leve ao fogo baixo para cozinhar. O molho irá engrossar. 3. Logo após, adicione o creme de soja, misture bem, acerte o sal e a pimenta.
Com esta mistura, a receita fica isenta de glúten e corante caramelo.
21 Comentários
Estou há dias tentando achar o CREME de soja, só acho o leite de soja. Nossa, que dificuldade achar isso mesmo em SP. 🙁
Byong, veja na página da Olvebra como localizar lojas com o creme de soja próximo da sua região. https://www.olvebra.com.br/pt/OndeEnc/OndeEncontr…
Essa receita pode ser feita sem o creme de soja?
Sem o creme de soja,o molho ficará consistente e saboroso?
Oi! Fiz a receita, mas ficou muito “aguado”…. 🙁
Aline,
Se vc não fez nenhuma modificação na receita, minha única sugestão é usar menos água na hora de bater o milho. Experimente usar apenas 1 xícara ao invés de 1 1/2. Ao longo do tempo de cozimento a água tende a diminuir um pouco e o molho irá engrossar. Caso fique muito grosso, neste ponto vc adiciona um pouco mais de água, se achar necessário. abs
Obrigada!
Olá,
Atualmente eu tenho encontrado aqui em Florianópolis apenas o creme de soja da Batavo, mas ele tem essencia de baunilha, então acho que não funciona com receitas salgada (uma vez eu fiz strogonoff com um creme de soja e o cheiro era doce). Qual você usa e onde posso encontrar em Florianópolis?
Carla,
Nesta receita foi usado o creme de soja da Batavo. Ele não tem sabor baunilha, a não ser que o fabricante tenha modificado a sua formulação. Abs
Patricia minha filha tem 1 ano não aceita bem alimentos doces. Gostaria muito de receber sugestões sobre café da manhã e lanche. Obrigada, Aline
Eu ainda não consegui encontrar o creme de soja aqui em Belo Horizonte – MG. Alguém sabe me informar onde posso comprá-lo?
Patricia, vc já foi em uma das lojas da Verde Mar ou Super Nosso. Essas duas redes constumam ter o creme de soja. Vc pode acessar o Guia VivaBem e fazer uma busca por lojas em Belo Horizonte. Faça contato com elas e veja se alguma delas tem o produto que vc procura. abs http://www.guiavivabem.com.br/listing/results.php…
Boa tarde, amei a receita, mas meu filho é alergico a soja tbm, oq posso colocar para substituir a soja?
Olá Lívia,
Há o creme de arroz (não é o creme de arroz tradicional em pó não, é o "crema di riso", da Isola Bio: https://semlactose.com/index.php/2009/06/19/cr… de consistencia semelhante, que vc pode testar na receita.
Gde abraço,
Juliana
Já testei esta receita e aprovei,fica uma delicia.Parabéns e obrigada por nos ajudar.
Obrigada, Clara! abs
DA PARA FAZER SEM O CREME DE SOJA? O CREME DE LEITE SEM LACTOSE DA CERTO.?
Sim. Também vai funcionar bem com o creme de leite zero lactose.
Estou louca para testar a receita prática e aparentimente deliciosa!
Oi Juliana,
Tem um detalhe que não comentei. Mesmo para quem não é fã do sabor da soja, nesta receita o sabor do creme de soja fica imperceptível. Só se vc contar que as pessoas irão saber. Mais um ponto positivo, pois assim, agrada aos que possuem restrições alimentares e tb aqueles que não têm.
E quem o filho não pode nem leite nem soja?
Alguma sugestão pra substituir?
Grata.
Noturna, existe o creme de arroz à venda nos supermercados, mas não é fácil de encontrar. Sugiro vc acrescentar leite de arroz, amendoas ou outro. Não ficará com a mesma consistência, mas deve funcionar bem.