Frango ao creme de milho

• 600 g de filé de peito de frango
• 600 ml de água (que baste para o cozimento do frango)
• 2 latas de milho verde
• 1 envelope (45g) de sopa de cebola*
• 200 g de creme de soja
• Sal
• Pimenta à gosto

  PREPARO 1. Corte o frango em 3 a quatro pedaços para facilitar o cozimento. Coloque os pedaços em uma panela, cubra com água e adicione 1 colher de sobremesa de sal. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja cozida e macia. Não deixe passar deste ponto, pois é muito fácil o peito de frango ficar seco. Retire o frango da panela, desfie e reserve a água do cozimento. 2. Escorra o milho e bata no liquidificador adicionando 1 1/2 xícaras da água do cozimento do frango e a sopa de cebola. Coloque esta mistura de volta na panela, acrescente o frango desfiado e leve ao fogo baixo para cozinhar. O molho irá engrossar. 3. Logo após, adicione o creme de soja, misture bem, acerte o sal e a pimenta.