Brownie com morangos frescos

Brownie com morangos frescos

Eu gosto de receitas práticas e saborosas. Este brownie é um dos melhores que já provei, pois ele fica com uma casquinha por fora e macio por dentro, além de ser uma receita bastante simples e isenta de lactose. Os morangos frescos dão um contraste ao sabor do chocolate, deixando a sobremesa mais leve.

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de creme vegetal
  • 250 g de chocolate amargo sem leite
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar demerara
  • 5 ovos inteiros
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 10 morangos grandes maduros

PREPARO

  1. Derreta 200 gr de chocolate e a margarina em banho-maria. Reserve.
  2. Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar uma mistura bem homogênea.
  3. Adicione a mistura de chocolate à mistura de ovos e açúcar e logo após adicione o sal com a farinha peneirada e vá misturando aos poucos. Por último adicione as nozes.
  4. Em uma forma retangular de aproximadamente 20 x 30 cm untada, despeje a massa e asse em forno pré-aquecido por 35 minutos em fogo médio.

MONTAGEM DA SOBREMESA

  1. Lave os morangos (não retire o caule e as folhas) e corte-os da base ao caule em tirinhas finas. Derreta as 50 g restantes de chocolate com 2 colheres de água no microondas (apenas 20 a 30 segundos). Mexa bem até ele criar uma textura suave.
  2. Corte os brownies em quadradinhos e sirva-os quentes com os morangos e a calda de chocolate por cima.

 

Dicas

Prefira os morangos de cultivo orgânico. Assim você aproveita o sabor e as propriedades desta fruta maravilhosa. Os cultivos tradicionais têm usado grandes quantidades de agrotóxico.

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