Copinhos de maracujá

Copinhos de maracujá

Adoro a combinação de chocolate com maracujá. Os copinhos de chocolate se derretem na boca com aquele sabor suavemente cítrico da mousse de maracujá. Super tentação!

Mousse de Maracujá sem lactose

INGREDIENTES:

  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
  • 1 xíc. (chá) de suco de maracujá fresco
  • 200g de creme de soja
  • 1 xíc. (chá) de açúcar
  • 2 claras

PREPARO
Junte cinco colheres de sopa de água fria à gelatina e leve ao microondas por 10 segundos para dissolver. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o creme de soja, a gelatina e metade do açúcar até ficar homogêneo. Bata as claras em neve firme com o açúcar restante, até formar um merengue. Misture-o ao creme de maracujá e reserve.

Copinhos de Maracujá

INGREDIENTES

  • 500g chocolate de soja (sem glúten)
  • Mousse de maracujá sem lactose
  • Copinhos plásticos de cafezinho descartáveis
  • Forminhas decorativas (um pouco maiores que as de brigadeiro)

PREPARO
1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas na potência média (cuide para não queimar o chocolate). Use os copinhos como forminhas, colocando o chocolate derretido em toda a base e laterais do copinho (deixe uma pequena borda sem chocolate).

2. Leve-os à geladeira para endurecer o chocolate e após alguns minutos retire-os da refrigeração e preencha-os um a um com a mousse (a mousse irá criar consistência após voltar à geladeira já dentro dos copinhos de chocolate).

3. Leve os copinhos novamente à geladeira por 3 horas. Após gelado, faça 4 cortes nas bordas do copinho e descasque-os como se fosse uma banana para retirar o copinho de chocolate.

4. Use sua criatividade para dar o toque final. Decore a mousse com chocolate derretido fazendo desenhos ou letras.

 

Colaboração (receita e Imagem): Mariana Tonietto

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