CURSO ONLINE VIVA BEM SEM LEITE

Conheça a programação completa do curso 

O VIVA BEM SEM LEITE foi pensado para ser a sua principal ferramenta de transformação da sua alimentação e de aprendizado sobre lácteos vegetais. Você irá desenvolver novos hábitos alimentares e aprender as técnicas de preparo de leites, manteigas, pastas, cremes, molhos, iogurtes e queijos, e com eles você poderá criar tudo que desejar!

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7 módulos recheados de informação 

Mais de 30 vídeo aulas com muita informação, técnicas e receitas passo a passo.


Aulas exclusivas sobre produtos zero leite no mercado

Sem tempo para ir para a cozinha? Saiba quais produtos zero leite recomendamos.


Tire suas dúvidas em cada aula

Interaja com colegas, poste suas dúvidas. Nós estaremos sempre presentes para lhe ajudar.


Curso viva bem - modulo 1

Módulo 1: Introdução

  • Aula 1: Introdução ao curso Viva Bem sem Leite 
  • Aula 2: Como usar a plataforma de cursos. Dicas para aproveitar suas aulas ao máximo.
  • Aula 3: Sobre intolerância à lactose, alergia ao leite e ingestão de cálcio em uma dieta sem laticínios. 
Ingredientes e utensilios

Módulo 2: Ingredientes e utensílios

  • Aula 1: Conheça os ingredientes que vamos utilizar 
  • Aula 2: Saiba quais são os utensílios que vamos utilizar
Capuccino com leite de castanha de caju

Módulo 3: Leites vegetais

  • Aula 1: Opções de leites vegetais no mercado 
  • Aula 2: Técnicas de preparo de leites vegetais 
  • Aula 3: Como fazer leite de amêndoas 
  • Aula 4: Como fazer leite de aveia 
  • Aula 5: Como fazer leite de castanha de caju


RECEITAS BÔNUS - MÓDULO 3

  • Milkshake de banana, morango e chia
  • Cupcake duplo chocolate
  • Shake de banana com cacau
  • Cookies and cream
  • Molho cremoso de espinafre com manjericão 
  • Ovos mexidos com cebolinha e gergelim preto
  • Shake de banana com pasta de amendoim
  • Capuccino
  • Shake proteico de manga



Cream cheese vegetal

Módulo 4: Manteigas e pastas vegetais

  • Aula 1: Opções de manteigas e pastas vegetais no mercado
  • Aula 2: Técnicas de preparo de manteigas e pastas vegetais
  • Aula 3: Como fazer manteiga vegetal probiótica
  • Aula 4: Como fazer pasta de castanha de caju (Cashu)
  • Aula 5: Como fazer cream cheese vegetal 
  • Aula 6: Como fazer pasta de grão de bico 
  • Aula 7: Como fazer pasta de avelã com cacau (Nutellita)


RECEITAS BÔNUS - MÓDULO 4

  • Panquecas americanas com manteiga e frutas
  • Manteiga com ervas
  • Batatas assadas recheadas com palmito e manteiga de ervas
  • Bruschettas com pasta de castanha de caju
  • Sanduichinhos primavera
  • Tapioca de cogumelos e pasta de castanha de caju
  • Frango ao molho de cream cheese
  • Mini tortas de espinafre com cream cheese
  • Wraps de couve com cream cheese
  • Pasta de grão de bico com abóbora e cogumelos 
  • Pasta de grão de bico com beterraba 
  • Pasta de grão de bico com manjericão 
  • Crepe de Nutellita com frutas 
  • Chocolate quente com Nutellita 
  • Tortinha Nutellita


Panacotta de Goiaba

Módulo 5: Cremes e molhos vegetais

  • Aula 1: Opções de cremes e molhos vegetais no mercado 
  • Aula 2: Técnicas de preparo de cremes e molhos vegetais 
  • Aula 3: Como fazer molho bechamel (molho branco) 
  • Aula 4: Como fazer creme de leite vegetal 
  • Aula 5: Como fazer molho de queijo tipo cheddar


RECEITAS BÔNUS - MÓDULO 5

  • Couve-flor gratinada com molho bechamel
  • Tapioca croque monsieur
  • Macarrão de abobrinha à carbonara
  • Estrogonofe
  • Molho funghi com berinjelas assadas
  • Pannacotta com goiabada
  • Batata doce assada com molho de queijo cheddar
  • Sopa de brócolis com molho de queijo cheddar
  • Camarões ao molho de queijo cheddar


Queijo fresco vegetal

Módulo 6: Iogurtes e queijos vegetais

  • Aula 1: Opções de iogurtes e queijos vegetais no mercado 
  • Aula 2: Técnicas de preparo de iogurtes e queijos vegetais 
  • Aula 3: Como fazer iogurte grego de castanha de caju 
  • Aula 4: Como fazer iogurte de amêndoas 
  • Aula 5: Como fazer queijo fresco com ervas
  • Aula 6: Como fazer queijo cheddar vegetal 
  • Aula 7: Como fazer queijo muçarela vegetal


RECEITAS BÔNUS - MÓDULO 6

  • Iogurte grego com frutas e granola
  • Picolé de iogurte grego e frutas vermelhas
  • Flan de iogurte grego com maracujá
  • Souflé de iogurte
  • Pudim de iogurte com chia e frutas
  • Iogurte batido com morangos
  • Salada colorida com queijo fresco
  • Pão de beijo com queijo
  • Escondidinho de carne com molho de queijo
  • Sanduíche de queijo quente
  • Barquetes de abobrinha com espinafre e queijo cheddar
  • Filé recheado com queijo cheddar
  • Pizza mediterrânea com queijo muçarela
  • Salada caprese
  • Berinjela assada com parma e queijo muçarela
Módulo 7 Curso Viva bem sem leite

Módulo 7: Como manter seus novos hábitos alimentares

  • Aula 1: Incorpore os lácteos vegetais na sua rotina  
  • Aula 2: Como planejar seus cardápios 
  • Aula 3: Como se alimentar fora de casa 
  • Aula 4: Dicas finais para uma alimentação saudável sem lácteos