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Malu Gomes, São Paulo – SP

Há um certo tempo descobri que tinha intolerância à lactose em grau pequeno, mas o suficiente para resolver modificar alguns de meus hábitos alimentares, tamanho era o desconforto que eu sentia. Com o curso Viva Bem sem Leite acabei encontrado muitas das respostas às questões que vinha me fazendo.

O curso tem ampliado meu conhecimento sobre como me alimentar melhor substituindo o leite e seus derivados por outros preparos. Ainda estou em fase de organização desses novos hábitos e estou bem entusiasmada com tudo que tenho aprendido. Tudo é muito saboroso e saudável

Luciane é fundadora e editora do Semlactose.com há mais de 10 anos e sócia da Anitah Alimentos, empresa de alimentos sem glúten e sem lactose. Luciane descobriu sua intolerância à lactose em 2006 e desde então atua como pesquisadora sobre o tema de intolerâncias e alergias alimentares criando e adaptando receitas, além de aprimorar suas habilidades culinárias através de cursos de gastronomia no Brasil e no exterior.