As conhecidas cápsulas de enzima lactase agora são também comercializadas em forma líquida. A formulação líquida amplia as vantagens no…

Assim como as crianças com alergia severa às proteínas do leite de vaca, as crianças galactosêmicas necessitam seguir uma dieta…

Fundada em 1969 e uma das pioneiras nos Estados Unidos a fabricar suplementos nutricionais, a americana Nature’s Way criou ao…

Exame para detecção da intolerância à lactose oferece resultados em apenas 20 minutos. Ainda pouco conhecido no Brasil, o também…

Leia na íntegra a entrevista com a engenheira de alimentos que desenvolveu um trabalho pioneiro na área de formulações especiais…

A procura por cápsulas de enzima lactase tem crescido consideravelmente no Brasil. É cada vez maior o número de pessoas…

O tão temido ácido lático ganhou má fama pela origem de seu nome e tem nele seu único elo de…

A Associação de Alergia Alimentar do Quebéc (AQAA) lançou no início deste ano a edição 2008 do Manual para Gerenciamento…

O Projeto de Lei 2663/03, do deputado Sandro Mabel (PL-GO), exige que os fabricantes de produtos alimentícios elaborados com lactose…