Restrição ou oportunidade?
A primeira reação quando recebemos um diagnóstico de alergia ou intolerância alimentar é de nos sentirmos privados, punidos, excluídos, quase…
Navegando em: Saúde & Nutrição
Novos exames auxiliam no diagnóstico da intolerância à lactose e doença celíaca
Intolerâncias e alergias alimentares ainda são de difícil diagnóstico devido a diversidade de sintomas e por isso podem ser facilmente…
Novidades em Nutrição Funcional
O Semlactose marcou presença no II Encontro de Medicina e Nutrição Funcional do Rio de Janeiro ocorrido em agosto, evento…
Universidades oferecem cardápio especial para alérgicos
O crescente número de alunos com necessidades de alimentação especial levou universidades nos Estados Unidos a adaptarem os cardápios de…
Para não trocar seis por meia dúzia
Apesar de serem uma boa alternativa para quem não pode consumir lactose, produtos à base de soja também merecem um…
A descoberta de um filho com alergia às proteínas do leite
Neste post você saberá mais sobre as dificuldades enfrentadas por Carla Arena, mãe dos chefs mirins Eduardo e Caio, até…
Cálcio e leite: necessários para a saúde óssea?
Estudos mostram que o consumo de leite de vaca para manter os ossos fortes e prevenir a osteoporose pode ser…
Crianças com alergia ao leite ou ovo podem desenvolver alergia ao amendoim
Os primeiros resultados de um estudo de mais de 500 crianças com alergia ao leite ou ovo sugerem que elas…
4 razões para cozinhar com as crianças
Olá. Eu sou a Carla, mãe orgulhosa dos chefs Eduardo e Caio. Além de compartilhar aqui com vocês a receita…
Alimentos especiais terão espaço reservado em supermercados
Celíacos, diabéticos e intolerantes à lactose paranaenses já podem comemorar uma importante vitória. Supermercados deverão oferecer espaço dedicado aos produtos…
