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Cheirinho de pão recém saído do forno é uma delícia. Aprenda a fazer esta receita simples para preparar sanduíches ou servir no café da manhã.
INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros
- 1 sachê de fermento biológico granulado
- 1/4 de xícara de leite de coco misturado a 1/2 de xícara de água
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo*
Quer aprender a fazer uma alimentação sem leite, nutritiva e sem abrir mão do prazer?
PREPARO
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento, e bata-os ligeiramente.
2. Coloque a mistura de líquidos em uma vasilha e aos poucos vá adicionando a farinha misturada ao fermento e mexendo com uma colher. O resultado será uma massa homogênea e pesada.
3. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de pão retangular.
4. Aqueça o forno por 5 minutos na temperatura média e desligue-o. Coloque a massa de pão na forma e leve-a por 40 minutos ao forno aquecido, porém desligado para que a massa cresça.
5. Após o tempo de crescimento, torne a ligar o forno e asse o pão por 15 minutos em temperatura média e mais 15 em temperatura baixa. Ele deve ficar dourado por fora.
6. Retire o pão do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos e desenforme-o. Depois de frio, você pode congelá-lo em fatias e reaquecê-lo no forno ou microondas.
- * Você pode usar 1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral. Para quem quer fazer o pão sem glúten, use a mistura de farinha sem glúten que você encontra em lojas de produtos naturais. Eu também gosto de acrescentar a essa mistura uma colher de amaranto ou linhaça. Não altera o sabor e fica super nutritivo.
- Dica: prepare esta pasta de grão de bico para passar nas fatias deste pão caseiro.
38 Comentários
Oi Luciane, amei suas receitas. Tudo de bom!!! Interessei-me pelo pão de liquidificador, mas tenho uma dúvida, posso substituir a farinha de trigo por farinha de arroz? Além da lactose tbm sou celíaca.
Legal Carolina!! Pode substituir, mas sinceramente acho que o ideal é usar um mix de farinhas sem glúten com goma xantana, pois usar apenas farinha de arroz vai deixar o seu pão com uma massa muito seca e quebradiça. Se vc é celíaca já deve conhecer algumas opções de mix de farinhas sem glúten, mas caso vc não conheça sugiro o mix da Aminna, Schäer e da Vitalin. abs
Olá. Tenho alergia a proteína do leite. Gostaria de saber se tem alguma receita a qual não vai nenhum tipo de leite de vaca.
Obg
Oi Mariana. Tem várias aqui no Semlactose.com!! Para encontrar com mais facilidade vc pode usar a área de busca de receitas e filtrar por receitas “sem proteína do leite de vaca”. Vocë também pode ver os ícones utilizados em cada uma das receitas para facilitar a sua busca. Cada receita contém os ícones que indicam se o prato é isento de lactose, proteínas do leite, soja, ovos, glúten, ou ainda se a receita é vegana.
Posso usar o oleo de girassol comum no lugar de oleo vegetal??
Francielle, claro! Óleo de girassol é um dos muitos óleos vegetais que temos no mercado.
Fiz integral, e ficou maravilhoso! Obrigada pela receita!
Legal Renata!!
Apaixonada pelo conteúdo do site, a cada dia aprendo mais e parabéns pelo extraordinário trabalho! Bjos
Que legal Nalva! 🙂 Fico super feliz de saber que vc tem curtido nosso conteúdo. Acompanhe a gente pelo facebook e instagram! Bjs
Amei a receita, fiz integral e ficou show!!!
Legal Christine!!
Adorei 😉
Olá na escola que eu trabalho vamos fazer uma Feira de Ciências sobre alimentação e estou ajudando nas pesquisa e gostei muito das receitas que encontrei aqui , dentre muitos temas um grupo o qual minha filha faz parte está pesquisando sobre intolerância a proteína do leite e alergia a lactose.
Precisamos fazer uma receita e gostei da receita do pão mas esse fermento granulado é o mesmo que compramos na padaria pra pão e qual é a quantidade relativa a um sachê?
Parabéns e obrigada por contribuir com nossa pesquisa. Fico no aguardo preciso com um pouco de urgência a feira será dia 31/10, preciso fazer a receita antes.
Um abraço.
Elieth Enes
meu pão não cresceu! será que bati muito no liquificador?
Olá, estou começando a caçar receitas deste tipo (SG e SL) e a sua parece ser a que mais agradou aos paladares por ai. haha. Gostaria de alguma sugestão pessoal sua das farinhas sem glúten (será que de arroz fica bom?). E também o tamanho da fôrma utilizada. Além disso, o rendimento da receita. Obrigada!
Olá gostaria de saber se o fermento usado tem que necessariamente ser o granulado.
gostaria muito de fazer esse pão, mais aminha neta laura é alergica a proteina do leite edo trigo
como fazer um pão sem fgarinha?
por favor me ajude
meu nome é Mara
Olá Mara,
Existem algumas farinhas especiais, isentas de glúten (e obviamente de trigo), como o Mix da Schär, a farinha da Amina, etc, que podem substituir a farinha de trigo nas receitas.
No site <a href="http://www.riosemgluten.com” target=”_blank”>www.riosemgluten.com vc encontra mais informações e receitas isentas de trigo.
Gde abraço,
Juliana
por favor minha mae é diabetica posso substituir o açucar pelo adoçante tal qual forno e fogão?? fico no aguardo grata
Olá, pessoal!
Sou nova por aqui. Estou amando esse blog! Experimentei fazer o pão caseiro ontem. Ficou simplesmente perfeitooooooooo!! Gostoso demais da conta!! É muito fácil e prático de fazer!!
Pretendo testar várias receitas! Obrigada pela iniciativa do "Sem Lactose". Tem me ajudado bastante! Abraço a todos!
Karine
Oi Karine. Que bom saber que vc está curtindo nossas dicas! Acompanhe também nossa página no Facebook. abs
Ok, Luciane. Posso te mandar fotos à medida que for testando as receitas? Tirei fotos do pão de liquidificador, rsrs. Se puder, pra qual email envio? Estou super empolgada, pois sou apaixonada por bolos, tortas, doces e como estou com restrição à lactose, vinha passando mta vontade de comer, mas estou descobrindo aqui diversas opções, cada uma melhor que a outra! Mais uma vez, obrigada!! Abs.
Mas e o leita de coco nao tem lactose?
Olá Fabiana,
A lactose é o açúcar presente no leite, produzido pelos mamíferos. Leite de coco não é leite…é a polpa do coco batida com água…logo, não contém lactose.
Gde abraço,
Juliana
FIZ ESSA RECEITA E FICOU ÓTIMA! COM CERTEZA A FAREI VÁRIAS VEZES, POIS ESTOU ENJOADA DE COMER PÃO DE SAL RS (JÁ QUE É O ÚNICO QUE EU ENCONTRO PRÓXIMO A MINHA CASA QUE NÃO TEM LACTOSE).
AGORA QUE DESCOBRI ESSE SITE VOU EXPERIMENTAR VÁRIAS RECEITAS SEM LACTOSE… PARABÉNS PELA INICIATIVA, O SITE VAI ME AJUDAR BASTANTE A COMER COISAS GOSTOSAS SEM LACTOSE.
Olá,
Fiz a receita com a farinha integral, coloquei a linhaça e leite de baixa lactose. Ficou muito bom!
Perfeito!
Att,
Andréa.
Fiz este pão 2 vezes para minha filha, que adorou!!!
A receita é otima, e não tem o que errar!!!
Acabei de fazer este pão. Ficou muito bom. Obrigada pela receita. Beijinhos.
Como posso substotuir os ovos nesta receita ?
Meu filho tem alergia , a leite, ovos,trigo e soja.
Abs, Danielle.
Danielle, veja esta matéria onde falamos sobre como substituir ingredientes em receitas. https://semlactose.com/index.php/2011/10/20/su… Abs
Olá pessoal do Sem Lactose!
Tenho IL e o médico cortou tanto o leite e derivados como também o açucar da minha dieta. Ando com poucas opções de alimentos justamente por conta do médico ter cortado o açucar, pois ele falou que geralmente quem tem IL tem tbm ao açucar. Achei que fosse só ao açucar do leite. Isso procede? Fiquei bastante animada com a receita deste pão, mas infelizmente ele contem açucar. =/ Obrigada pela atenção desda já. Um abraço.
Olá Suzy,
Talbvez momentaneamente seu intestino não esteja dando conta de digerir os dissacarídeos (açúcares formados pela união de outros dois, mais simples), como é o caso da lactose e da sacarose, já que as enzimas necessárias à digestão de cada um destes açúcares, ficam localizadas muito próximas no intestino.
sugiro que vc procure um nutricionista, o quanto antes, para fazer as adequações necessárias à sua alimentação.
Gde abraço,
juliana
Quem é tem alergia a leite e a proteina do leite pode comer alimentos com leite de coco igual a receita??
Olá Márcia,
Quem tem alergia ao leite de vaca, pode utilizar qq "leite" de origem vegetal (coco, castanhas, nozes, amendoas, etc), desde que não seja alérgico a eles.
Gde abraço,
Juliana
Nossa faz tempo que não apreço por aqui!!!!
Para fazer sem glúten é só usar a mesma medida da FSG que a gente encontra nessas lojinhas????
Queria tirar um dúvida: vale para alguém que não pode comer tanta coisa comprar aquelas panificadoras??
Beijos,
Silvia, que ficou sem comentar mas continua acompanhando vocês!
Olá Silvia,
a farinha sem glúten vendida pronta, pode ser usada diretamente para substituir a farinha de trigo nas receitas. Mas no caso de outras farinhas é necessário fazer um "mix", e adicionar goma xantana, CMC ou goma guar, para dar leveza e maciez à massa, e nem sempre as substituições ficam boas na primeira tentativa.
Quanto ao uso das panificadores, não tenho experiência com as mesmas (compro meus pães sem glúten já prontos), então, infelizmente não posso opinar. mas conheço pessoas q tem o aparelho e gostam bastante.
No site <a href="http://www.riosemgluten.com” target=”_blank”>www.riosemgluten.com há várias dicas para suas receitas.
Gde abraço,
Juliana
Olá,
Tenho a panificadora e para nossas receitas sem glúten e tenho usado bastante. Porém vale a pena para bater a massa, mas o processo todo dura em torno de 3 horas até assar. Se tu faz bastante pão caseiro penso que vale a pena sim.
Abço
Selma Naiara