Pudim de Chocolate

Recebemos esta receita de uma leitora e eu já estava há bastante tempo para prepará-la e contar o resultado a vocês. Para quem gosta de sobremesas cremosas, o pudim de chocolate ficou realmente uma delícia! Tenho certeza que é colocar na mesa e contar os minutos para ele sumir!

INGREDIENTES

• 1 litro de leite de soja
• 1 lata de condensado de soja
• 1 gema passada na peneira
• 1 colher de creme vegetal
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 8 colheres sopa de chocolate em pó
• 200g de creme de soja
• 1 colher de chá de essência de baunilha

PREPARO
1. Misture o amido e o chocolate em pó, dissolva com um pouco de leite de soja e depois junte o restante do leite de soja, o condensado de soja, a gema e o creme vegetal.

2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar uma creme de consistência firme.

3. Coloque o creme no recipiente da batedeira e cubra com filme de pvc para não criar película. Espere esfriar.

4.Logo após junte o creme de soja e a baunilha, bata na batedeira até ficar um creme homogêneo. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas e sirva gelado.

Colaboração:
Sheila Ramos – São Bernardo do Campo, SP.

Obrigada Sheila! Adoramos!