Tortinha de banana com canela

Atualizado em: agosto 23, 2015

Tempo de Preparo 00:10

Tempo de Cozimento 00:10

Dificuldade Baixa

Porções 02

Esta receita foi enviada pela Miriam Lindgren, leitora do Semlactose. Achei essa receita ótima, pois além do simples preparo é possível criar algumas versões salgadas que devem ficar uma delícia para um lanche ou até mesmo para uma entrada.

Sobre o Pão Folha

A tortinha de banana é elaborada com pão folha. Para quem não conhece, o pão folha é de origem árabe e se assemelha ao pão sírio, porém muito mais fino e geralmente maior. Ele é o pão utilizado nos famosos Wraps. Infelizmente ele não é simples de ser encontrado em qualquer supermercado. A dica é procurar pelo produto em lojas de produtos árabes ou você pode fazer o seu próprio pão folha usando esta receita. (se vc quiser um pão folha isento de proteínas do leite, sugiro substituir a manteiga indicada na receita por 3 colheres de óleo). Para quem for comprar o pão folha, verifique seus ingredientes antes do consumo.

INGREDIENTES

• 1 banana prata madura
• 2 colheres de chá de creme vegetal
• 2 fatias de pão folha (tamanho pequeno)
• açúcar e canela para polvilhar

PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 280º graus.
2. Corte a banana ao comprido e divida-a em 4 pedaços. Coloque dois pedaços de banana sobre uma folha de pão. Salpique com açúcar e canela em pó à gosto.
3. Enrole o pão como se fosse uma panqueca e espalhe uma fina camada de creme vegetal na parte externa do pão. Repita a operação para fazer a segunda tortinha.
4. Coloque no forno por cerca de 5 minutos ou até que fique com uma cor dourada. Sirva quente.

Colaboração (imagem e receita): Miriam Lindgren