Rosca de Maçã

Rosca de maçã

Eu simplesmente adoro essa rosca e tenho certeza que vocês também vão adorar. Ela é feita originalmente com maçãs, mas é possível adicionar outras frutas frescas, nozes e passas para dar seu toque especial no recheio.

INGREDIENTES
Massa

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 03 colheres de sopa de açúcar
  • 03 colheres de sopa de óleo
  • 01 colh de chá de sal
  • 700 gr de farinha de trigo

Recheio

  • 03 maçãs fatiadas finas, sem casca
  • 06 colheres de sopa de açúcar
  • 02 colheres de sopa de creme vegetal

Cobertura

  • 02 xícaras de leite de soja ou leite baixa lactose
  • 02 xic de açúcar
  • 01 gema para pincelar

 

PREPARO

  1. Recheio: Bata o açúcar com o creme vegetal até ficar cremoso. Acrescente as maçãs e reserve.
  2. Cobertura: Leve ao fogo o leite e o açúcar e mexa bem até ficar em ponto de calda grossa. Reserve.
  3. Em um recipiente, coloque o leite de coco morno, 1 colher de chá de açúcar e o fermento. Cubra com um pano e deixe levedar.
  4. Depois acrescente os outros ingredientes, deixando por último a farinha. Sove bastante a massa e volte a cobri-la com um pano e deixe a massa descansar por uma hora até dobrar de volume.
  5. Abra a massa com um rolo em forma de circulo na espessura de 0,5 cm. A seguir, espalhe o recheio por cima da massa e enrole-a como rocambole. Corte-a em pedaços de 5 cm e coloque-os em pé na forma untada, de forma a fazer um bolo redondo.
  6. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos 45 minutos. Em seguida, ainda quente, espalhe a calda por cima.

Descobriu a intolerância à lactose há pouco tempo?

Comece por aqui:

Não, obrigado.

Primeiros Passos

Aula gratuita com tudo que você precisa saber sobre intolerância à lactose, alergia ao leite e alimentação saudável sem laticínios.