Esta receita é originalmente elaborada sem leite ou derivados. Este bolinho é tudo de bom (para não dizer maravilhoso!), e pode ser feito especialmente para crianças com alergia ao leite.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara de óleo vegetal de canola
- 1 xícara de nozes moídas
- 1 ovo inteiro levemente batido
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 maçãs gala ou fuji descascadas e cortadas em cubinhos.
PREPARO
- Misture o acúcar, a farinha e a canela.
- Adicione aos poucos o óleo, o ovo batido e a essência de baunilha. Por último adicione o bicarbonato de sódio.
- Acrescente as nozes e as maçãs.
- Coloque a massa em uma forma tamanho 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 25 minutos ou até quando o bolo estiver dourado.
- Depois de pronto, enfeite com nozes e açúcar mascavo.