Bolo de maçã & nozes

Bolo de maçã e nozes

Esta receita é originalmente elaborada sem leite ou derivados. Este bolinho é tudo de bom (para não dizer maravilhoso!), e pode ser feito especialmente para crianças com alergia ao leite.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara de óleo vegetal de canola
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 ovo inteiro levemente batido
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 2 maçãs gala ou fuji descascadas e cortadas em cubinhos.

PREPARO

  1. Misture o acúcar, a farinha e a canela.
  2. Adicione aos poucos o óleo, o ovo batido e a essência de baunilha. Por último adicione o bicarbonato de sódio.
  3. Acrescente as nozes e as maçãs.
  4. Coloque a massa em uma forma tamanho 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 25 minutos ou até quando o bolo estiver dourado.
  5. Depois de pronto, enfeite com nozes e açúcar mascavo.

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