Eu sou louca por Petit Gateau e com esta receita é possível fazer esta sobremesa sem leite.
PETIT GATEAU SEM LACTOSE
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate 70% cacau (sem leite)
- 100 gr de creme vegetal
- 3 colheres de sopa de farinha
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos batidos inteiros
Modo de Preparo:
- Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas em potência média
- Acrescentar creme vegetal derretido
- Bater os ovos junto com o açúcar e misturar ao chocolate e ao creme vegetal
- Adicionar a farinha peneirada aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogênea
- Untar pequenas forminhas de empada e polvilhar com farinha
- Pré-aquecer o forno a 180ºC
- Encher as forminhas com a massa, deixando uma pequena borda livre (os petites gâteaux crescem um pouquinho)
- Asse por 7 minutos. Este ponto é fundamental e irá depender do seu forno. O petit gateau estará pronto quando somente as bordas estiverem cozidas, mas seu centro ainda estará líquido.
- Retire as forminhas do forno, deixe alguns minutos descansando.
- Coloque um prato em cima da forminha e vire-a de cabeça para baixo. O petit gateau deverá se soltar da forma com facilidade.
Sirva com uma calda de frutas cítricas (eu gosto muito de servir com calda de maracujá)
Obs:esta receita rende aproximadamente 10 petites gâteaux e a massa pode ser guardada sob refrigeração por até 5 dias! Voilá!
Olá!queria saber se da pra assar o petista gateau e guardar na geladeira para servir no dia seguinte? Se fica mole o centro do mesmo jeito? acredito que apos assar e ir para geladeira, se poder, deve ser levado novamente ao forno na hora de servir?
Aguardo resposta!
Grata!
Olá, neste fim de semana fiz o Petit Gateau da marca Fleischmann substituindo a margarina por creme vegetal e o leite por Ades Original. Ficou igualzinho o normal com leite de vaca. Uma delicia com o Sorbet de morango que vc indicou aqui no site.
http://www.fleischmann.com.br/culinaria/
Muito obrigada pelas dicas.
Será que é possível trocar a barra de chocolate por cacau em pó?
Oi gostaria de obter receita de sorvete sem lactose. Tenho uma filha com intolerancia a lactose muito alta ela tem 7anos e tem muita vontade de tomar sorvete obrigada
Olá Gerleide,
Sua filha já experimentou os sorbets da Nestlé (La Frutta)? São sorvetes a base de frutas e de acordo com as informações do rótulo do produto, ele não contém leite em sua composição. Algumas sorveterias também elaboram sorvetes somente a base de frutas. Verifique com algumas sorveterias de sua região.
abçs,
Gerleide,
Temos uma receita de sorvete de banana que é simples e nutritiva. Se vdc prefere fazer a receita totalmente isenta de lactose, vc pde usar leite de soja ao invés de usar leite baixa lactose.
abçs,
Meu marido tem intolerancia a lactose, e adorei esta receita, pois petit gateau é minha sobremesa favorita quando vou a restaurante. Como faço o programa dos vigilantes do peso, sempre como pouquinho. Vocês sabem as calorias dessa maravilha?
Desde já, meu muito obrigada e boa Páscoa!
Fiz esta receita para minha mãe que tem intolerância severa utilizando um chocolate belga amargo que não contém leite e nem açúcar na composição. O sabor ficou perfeito, sem nada a dever à tradicional receita do petit gateau. Parabéns!
Oi Ana Cristina,
Eu já fiz o Petit Gateau com creme vegetal (pode ser a Becel que não contém leite) e ficou ótimo!!! Já que você menciona que não pode consumir produtos com traços de liete, eu sugiro que você use chocolate à base de soja ao invés do chocolate amargo pois ele contém traços de leite, ok?
Depois nos conta como ficou!
Abçs,
Luciane
Amei esta receita e o site também…Mas será que ela realmente fica boa fazendo com o creme vegetal? Pois que eu saiba ela é a única margarina que não leva leite ou não?
Como tenho deficiência severa a lactose não posso consumir nem os produtos que tem traços de leite. Então busco quase que diariamente informações sobre produtos e receitas. Uma forma interessante que encontrei de colher informações sobre os produtos foi me comunicando diretamente com os serviços de atendimento ao consumidor e enviando e-mail pedindo listas de produtos sem lactose.
Um abraço,