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Frapê de cacau

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Este frapê de cacau é feito a partir de uma mistura de leite de castanhas com leite de coco. Ele fica cremoso e refrescante servido gelado, com um suave gostinho do coco.

INGREDIENTES

  • 200 ml de leite de castanhas do Pará refrigerado e coado
  • 50 ml de leite de coco integral
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara

PREPARO

1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chantilly e a canela em pó.

2. Bata por cerca de 1 minuto até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

3. Se desejar, decore com chantilly vegetal e pulverize canela em pó. Sirva gelado.

Dicas
Caso você deseje adicionar chantilly vegetal na finalização, lembre-se que este produto contém proteínas do leite e não é adequado para alérgicos.
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Sobre o autor

Portoalegrense, graduada em Letras, MBA em Marketing de Serviços pela ESPM-RS e MBA Executivo pela FDC. Na área de culinária, Luciane fez cursos no IESB, Escola de Gastronomia de Brasília, além de diversos workshops no Brasil e no exterior. Após descobrir sua intolerância à lactose em 2006, Luciane passou a pesquisar o tema e deu início à criação e adaptação de receitas, substituindo ingredientes e experimentando novos sabores. Em 2007 nasce o Semlactose.com e, desde então, Luciane atua como editora e administradora do site, sempre em busca de novidades na área.

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